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Menu St-Valentin 2017

 

Tomates ‘’D’amours’’
Bonbons de foie gras
Tartare de saumon, parfumé au sirop de gingembre 
(Apéritif White Keys, signé ‘’Le Petit Bistro’’)
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Tartare de crabe à l’ancienne & queue de homard en tempura 
(L’Altro, Chardonnay, Langhe de Pio Cesare 2016)
ou
Salade d’Aiguillette de canard, vinaigrette douce à la mangue & noix de coco torréfié 
(Château Ste-Marie, Vieilles Vignes, Sauvignon Blanc & Sémillon, Bordeaux, France 2016) 
ou
Proscuitto au beurre de foie gras au porto,…

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